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Stadt St.Gallen
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«clevergeniessen»
Clever geniesst, wer frische, regionale und saisonale Zutaten verwendet, massvoll Fleisch konsumiert, energieeffizient kocht und Lebensmittelabfälle vermeidet. Auch clever is(s)t, wer Gemüse und Obst selber anbaut – im Garten, vor dem Fenster, auf dem Balkon oder der Terrasse. Denn so wie wir heute leben, verbrauchen wir viel Energie – auch zum Essen.
Die Stadt St.Gallen hat mit dem Energiekonzept 2050 die Weichen für die Energiewende gestellt. Mit unserer Kampagne «clevergeniessen» zeigen wir, dass gut essen auch mit wenig Energie geht. Machen Sie mit!
clevergeniessen Kochkurs
Restenlos glücklich – Verwerten und Konservieren
Jährlich werden in der Schweiz über zwei Millionen Tonnen einwandfreie Lebensmittel weggeworfen. Im Kurs erfahren Sie mehr über die Thematik der Lebensmittelverschwendung und lernen praktische Tipps und Tricks zum Konservieren von Lebensmitteln, die Sie überschüssig im Kühlschrank haben.
Dienstag, 31. Oktober 2017, 18 bis 22 Uhr
Gewerbliches Berufs- und Weiterbildungszentrum, Turmgasse 6, St.Gallen
Kosten inkl. Material und Essen: Fr. 70.–
Anmeldung bis 24. Oktober 2017:
umwelt.energie@stadt.sg.ch, Telefon 071 224 56 76
Hochbeete
Ob Petersilie, Erdbeeren oder Tomaten – schon ein kleiner Behälter genügt, um selbst etwas anzupflanzen. Lange Transportwege fallen weg, das selber Gärtnern und Ernten macht Spass, das Kochen und Essen noch viel mehr.
In Zusammenarbeit mit den Quartiervereinen Gallusplatz und Südost sowie der Fachhochschule St.Gallen werden von Mai bis Ende September 2017 wieder an vier Standorten Hochbeete mit Gemüse und Kräutern platziert, die von der Quartierbevölkerung und der FHS betreut wurden und die Zutaten für klimafreundliche Menus lieferten. Wir danken den Quartiergärtnerinnen und -gärtnern ganz herzlich für ihr Engagement.
Damit die Bepflanzung von Hochbeeten gelingt, finden Sie nachfolgend Tipps und Pflanzbeispiele.
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