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«clevergeniessen»
Clever geniesst, wer frische, regionale und saisonale Zutaten verwendet, massvoll Fleisch konsumiert, energieeffizient kocht und Lebensmittelabfälle vermeidet. Auch clever is(s)t, wer Gemüse und Obst selber anbaut – im Garten, vor dem Fenster, auf dem Balkon oder der Terrasse. Denn so wie wir heute leben, verbrauchen wir viel Energie – auch zum Essen.
Die Stadt St.Gallen hat mit dem Energiekonzept 2050 die Weichen für die Energiewende gestellt. Mit unserer Kampagne «clevergeniessen» zeigen wir, dass gut essen auch mit wenig Energie geht. Machen Sie mit!
Hochbeete
Ob Petersilie, Erdbeeren oder Tomaten – schon ein kleiner Behälter genügt, um selbst etwas anzupflanzen. Lange Transportwege fallen weg, das selber Gärtnern und Ernten macht Spass, das Kochen und Essen noch viel mehr.
In Zusammenarbeit mit den Quartiervereinen Gallusplatz und Südost sowie der Fachhochschule St.Gallen werdehn auch in diesem Jahr von Mai bis Ende September wieder an vier Standorten Hochbeete mit Gemüse und Kräutern platziert, die von der Quartierbevölkerung und der FHS betreut wurden und die Zutaten für klimafreundliche Menus lieferten. Wir danken den Quartiergärtnerinnen und -gärtnern ganz herzlich für ihr Engagement.
Damit die Bepflanzung von Hochbeeten gelingt, finden Sie nachfolgend Tipps und Pflanzbeispiele.
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