Programm 2026
- Frühling 2026 – Open Kitchen
Gastronomiebetriebe öffnen ihre Türen und ermöglichen anderen Betrieben einen Blick hinter die Kulissen.
Weitere Informationen folgen
- 12. - 20. September 2026 – St.Galler Klimawoche neues Fenster / Food-Save-Aktionswoche
Während der St.Galler Klimawoche kann etwas Neues im Betrieb ausprobiert oder ein bestehendes Engagement kommuniziert werden. Sei es die Messung von Food Waste, eine CO2-Bilanz des Menüs, die Aufnahme von pflanzlichen Gerichten oder die Kennzeichnung von klimafreundlichen Angeboten. Die Stadt St.Gallen unterstützt gerne inhaltlich und kommunikativ.
Mehr Information (für Veranstaltende) neues Fenster
- 2. November 2026 – Erfahrungsaustausch 2026
Jährliches Austausch- und Vernetzungstreffen der Gemeinschaftsgastronomie der Stadt St. Gallen zu Nachhaltigkeitsthemen.
Programm: Fachlicher Input und Workshop
Gastgeber: Weiterbildungszentrum Holzweid der HSG
Weitere Informationen folgen
Vergangene Treffen
- 20. November 2025 – Erfahrungsaustausch 2025
Gastgeber: St.Leonhard Tagesbetreuung
Präsentation und Protokoll neues Fenster
Mailingliste
Möchten Sie in Sachen Gemeinschaftsgastronomie und Nachhaltigkeit auf dem Laufenden bleiben? Melden Sie sich hier an Gemeinschaftsgastronomie 2050: Newsletter abonnieren neues Fenster. Wir informieren Sie gerne ca. vier Mal pro Jahr über Veranstaltungen und Angebote.
Förderbeiträge aus dem Energiefonds
Mit dem Energiefonds neues Fenster fördert die Stadt St.Gallen Angebote, die dazu beitragen, die Klimaneutralität bis zum Jahr 2050 zu erreichen. Gastronomiebetriebe in der Stadt St.Gallen profitieren deshalb bei folgendem Angebot von Vorzugspreisen.
Kurse
- Sustineo Academy neues Fenster
- CAS «Food Responsibility» neues Fenster – Berner Fachhochschule BFH / ZHAW / foodward
- Ostschweizer Gastronomiefachschule (OGFS) neues Fenster
Labels
- Swisstainable neues Fenster - Nachhaltigkeitsnachweise für die Gastronomie
- ibex fairstay neues Fenster - Nachhaltigkeitslabel für die Gastronomie
- Fourchette Verte - Ama terra neues Fenster - Für ausgewogene Ernährung, Nachhaltigkeit und sozialpädagogische Kriterien
- Food Save Management neues Fenster - Lebensmittelabfälle reduzieren
- Biocuisine neues Fenster - Schweizer Bio-Label für die Gastronomie
- Culinarium neues Fenster - Regionalität und Saisonalität
- Fait maison neues Fenster - Hausgemachte Speisen
- ECOCOOK neues Fenster - Nachhaltigkeitsberatungs- und Zertifizierungsprogramm für die Hotel- Restaurant- und Cateringservices-Branche
- Green Key neues Fenster - Sustainability in the hospitality industry
Leitfaden
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) bietet für die Gemeinschaftsgastronomie zwei Leitfäden an:
- einen für erwachsene Gäste (Business)
- einen für Schülerinnen und Schüler (Education)
Selbstevaluation
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) bietet Gastrobetrieben die Möglichkeit, sich selbst zu evaluieren.